오마카세 뜻 / 유래 / 특징 / 인기 비결
최근에 오마카세 식당을 다녀온 각종 SNS 인증샷 및 TV 내용을 수시로 접할 수 있습니다. 도대체 오마카세의 뜻은 무엇이고, 어떤 식당이길래, 많은 사람들이 좋아하는지 그 이유에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 오마카세 뜻 오마카세 (お任せ)는 일본말로써, ‘맡기다’라는 뜻을 가지고 있습니다. 다른 표현으로 ‘주방 특선’이라는 요리 형식을 나타내기도 합니다. 쉽게 말해서, 오마카세는 식당에서 준비한 신선한 재료를 가지고, 주방장이 손님에게 코스 요리로 제공하는 방식입니다. 오마카세 유래 일본에서 유래된 오마카세는, 과거에 시장에 팔다 남은 생선을 가지고, 요리를 해서, 판매한 방식이라고 합니다. 특별한 이유가 있어서는 아니고, 남은 재료를 소진하기 위해서 시작되었다고 합니다. 주로, 어시장 근처 ..
2023. 4. 13.
